Tokaji Borbarátnők Társasága

A bolt webcíme: www.winex.com

https://www.winex.com/product/43953/Demetervin_Tribal_Tattoo_Dry_Furmint_Tokaj_2015.

https://www.winex.com/product/43952/Demetervin_Tribal_Tattoo_Sweet_Szamorodni_Tokaj_2013.html

Szépítő piac 2018.március 11. 10:00-14:00 -ig a 37- es főút melletti Disznókő szőlőbirtokon.

Ami garantált  lesz szappan főzés, bódító kozmetikumok, böjti vegetáriánus ételek, mézeskalács álmok  és még sok sok más érdekesség.

Mindenkit szeretettel várunk !

Február 17-én kerül sor az idei Mádi Furmint Február rendezvényre.

Mádot ma már sok hazai és nemzetközi szakértő tekinti a furmint fővárosának, hiszen ehhez a településhez kapcsolódnak a magyar fehérbor XXI. századi történelmének legkomolyabb eredményei.
Ebben az évben is kiváló mádi termelők borainak sétáló kóstolójával készülünk a neves eseményre.

Regisztráció az aszuhaz@gusteau.hu e-mail címen lehetséges.
A részvétel díja 9900 Ft, és előzetes regisztrációhoz kötött. A regisztráció a regisztrációs díj megérkezésével válik aktívvá.

Furmint Február menü:
Marha kocsonya, cékla, uborka
Tépett mangalica, gyömbéres káposzta, házi magos cipó
Almás-diós pite, vanília

Résztvevő borászatok listája:
• Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet
• Szepsy Pince
• Szarka Pince
• Holdvölgy
• Gizella Pince
• Lenkey Géza
• Demetervin
• Balassa István
• Barta Pince
• Árvay Pince
• Pelle Pince
• Royal Tokaji Wine Company
• Budaházy Pince
• Orosz Gábor Picészete
• Tokaj Classic
• Götz Pince
• Zsadányi Pincészet
• Zsirai Pincészet

2018.január 19. péntek 17.00
Hagyomány teremtő céllal, a szombati nap előestéjén szeretettel várjuk az érdeklődőket egy a Mádi Kör néhány tagjának részvételével megrendezett borkóstolóra.
Helyszín: Borsay Kastély, Mád
Részvételi díj: 5.000 Ft/fő.
Pincészetek, akikkel találkozhatnak:
Árvay Pince
Barta Pince
Budaházy Pincészet
DemeterVin
Holdvölgy
Lenkey Pincészet
MádHill
Royal Tokaji Borászat
Szent Tamás Pincészet
Tokaj Classic
2018. január 20. szombat
9.30 – Gyülekező a Nőtelen ház előtt, pálinka kóstolóval (Mád, Ibolya u. 2.).
10.00 – Találkozó a Szent Tamás dűlő tetején, Vince napi szőlővessző vágás. Házigazda id. Szepsy István.
Utána:
– kincskeresés
– tőkék megáldása a helyi katolikus és református egyház vezetőivel
– a szőlőben vendégeinknek forralt bort kínálunk
Ezután 25 fős csapatokban megkezdődik a pincészetek látogatása, minden csapat különböző sorrendben kóstol majd a négy pincében, ahol 3-3 bort kínálunk majd.
Résztvevő pincészetek: DemeterVin, Holdvölgy, Szent Tamás és Zsirai Pincészet
– 11.30 Első Pincészet, pincelátogatás 3 borral
– 13.00 Ebéd
– 15.00 Második pincészet, pincelátogatás 3 borral
– 16.30 Harmadik pincészet, pincelátogatás 3 borral és borkorcsolyával
– 18.00 Negyedik pincészet, pincelátogatás 3 borral
– 19.30 Vacsora

A teljes szombati program ára 7.200 Ft/fő. Az ár nem tartalmazza az étkezéseket!
Jelentkezni lehetséges:
Telefonon: +36 30 639 0060
E-mailen: takacs.greta@gusteau.hu

LEGYEN MALACUNK, ÉVNYITÓ PIAC!
2018. JANUÁR 14., 10:00-14:00

Hideg ellen bemelegítés: disznósajt, hurka, kolbász, sonka, szalonna, malacságok legjava | Piacmenü téli klasszikusokkal: harcsagulyás, disznótoros, töltött káposzta, kocsonya | Természetesen vitamin: zöldség-gyümölcs levek, lekvárok, gyógyító szirupok | Disznókőbe vésve: jó borok, friss levegő, szép kilátás | Új év, új receptek, új találkozások és régi barátok.

A Junibor – Fiatal Borászok Egyesülete 2008-ban alakult. A szervezet eredetileg 40 év alatti  borászokat  tömörít. Céljuk egy olyan közösség létrehozása volt, amely a jövő borászgenerációjának szakmai fejlődését biztosítja.

A Pannon Vinersitas Szabadegyetem elnevezésű szőlész – borász rendezvényen  elhangzottak a nemrégiben megjelent ” A magyar bor nem ismer határokat ” című könyvben olvashatóak.

 ÁT KELL ÉLNED, HOGY ELHIDD – MAGYARORSZÁG RÁD VÁR!

Megkérdeztük Demeter Endrét, milyennek értékeli az idei évjáratot a borvidéken?

„A kitűnő évjáratok között emlegetik majd az ideit: minden kategóriában és stílusban megadta a lehetőséget a komoly borok készítéséhez a korai éréssel és az enyhe és száraz ősszel a Természet. Nekem nagyon fontos év ez, az első dűlőnszelektált pezsgőnk és életem eddigi legkomolyabb dűlős szamorodni alapanyaga is emlékezetesnek ígérkezik, de ugyanígy fontos, hogy lehetett kitűnő minőségű aszúszemet szedni.”

Ön szerint mely fajták mutatják idén a legszebb arcukat a borvidéken?

„2017 a Furmint éve, és az időjárás kegyes segítséget nyújtott ahhoz, hogy egészséges, érett, valóban csodás alapanyaggal dolgozhasson minden borász, aki felelősen gondozta a borvidékünk fő fajtáját. Olyan csodálatosan tiszta mustokkal dolgozhattunk idén, amire az öregek is azt mondták, hogy mutatóba is alig láttak hasonlót. Ez mindenképpen bíztató. Mivel még van hátra abból a közös feladatunkból, hogy Tokajt visszahelyezzük a bor világtérképén az illő helyére, számomra egyértelmű, hogy a csúcsbor potenciálját egyértelműen hordozó fő fajtánk, a Furmint kívánja a következő években a kiemelt figyelmünket, annak ellenére, hogy szőlészként nagyon szeretem a hárslevelű tőkéimet is.”

Tudna említeni egy kiemelkedően szép élményt a szüret vagy az azt megelőző időszak kapcsán?

„A mádi emberek sokat viccelnek, ugratják egymást, és a falunk egy kommunaként működik, közös az öröm és a gond is, így amikor szüreti időben zajlik az élet, rengeteg – legalábbis szerintem – nagyon tréfás történet születik nap mint nap. Egy eset számomra biztosan megmarad: a nagy alapanyagokat 18 órát áztatjuk, és a présből a műszerek mérési tartományánál magasabb must folyt ki. Feszülten várták az embereink a labor eredményét, és fogadásokat is kötöttek. Jó érzés, hogy hisznek a munkájuk eredményében, lehetetlen csúcsokra bátran fogadnak, és nyernek! Anyukám sosem adott pezsgőt ilyen örömmel szerintem.”

Milyen típusú borokat kóstoljunk Tokajban Ön szerint?

„A társaság egyéniségéhez, kedvéhez, a programhoz, a helyzethez, a felkészültséghez, az elszántsághoz, az évszakhoz mindig van legalább egy tökéletes tétel. Hála Istennek nagyon magas minőségi sztenderdekkel, egységes de egyedi stílusokkal készülnek csoda klassz borok a borvidéken. Azt javaslom, hogy mindenki keresse a valóban saját magának éppen megfelelőt, és látogasson el gyakran, hiszen élő világörökségünk megismerése egy folyamat, ami hitünk szerint élethosszig kitart.”

Megjelent: Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. MTŰ hírlevélben.