Nemzetközi Aszú Nap !

December 10. Ez a nap már hivatalosan is a hazai ASZÚ NAP.December 10.-én Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus tartott kóstolót Budapesten 2013, 2017 – es évjáratú Aszúkból. Magáról az eseményről lehetett már olvasni a Magyar Nemzet/Repeta rovatában, ezért most csak a borokra térnék ki. https://magyarnemzet.hu/…/12/ne-szunjunk-meg-unnepelni

Demetervin Tokaji Aszú Mád 2017Számomra talán ez az évjárat mutatta a legtöbbet a pincészet aszúi közül – nem mintha a többi ne lenne tökéletes bor. Illata tiszta és kifejezett, egy jól körülírható világban mozog, ami a frissen főtt kajszibarack lekvárral írható le. A még mindig fiatalos illatjegyek nagyon finoman lopakodnak csak be ebbe a zárt körbe. Szájban a bor élénk savakat és jó egyensúlyt mutat, kevés bársonyos fanyarság teszi izgalmassá. Az illatból már ismert kajszibarackíz itt is vezető jegy. Hosszú, tiszta és összességében lendületes bor. Puhasága repíti talán mégis a legmagasabb szintre.

Demetervin Tokaji Aszú 2013 Király dűlőEz a teljes egészében furmintból készülő aszú minden porcikájában hordozza a termőhely és a fajta karakterét. Magas cukorkoncentrációjának alapját a tökéletesen érett aszúszemek adták. Erjedő szamorodniba kerültek, nem véletlen hát, hogy a bor analitikai értékei minden szempontból különleges borra utalnak. Mégsem erre fogunk emlékezni, sokkal inkább a határozott terroir jegyekre, amik ezt az aszút örök időkre az emlékeinkbe vésik. Számomra a mádi területek eszenciája. Vastag, határozott, mégis tud kedveskedni. És legkevésbé sem az édessége teszi ezt.Elemzési adatok megtekintéseBejegyzés kiemeléseTetszikHozzászólásMegosztás